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石榴知识

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临潼石榴从哪来?临潼石榴的历史来源

发布时间:2020-9-27 21:02:23

   石榴,是一种落叶灌木或小乔木。在古代文献记载中又称为安石榴、若榴、丹若、涂林、金罂、天浆等。今日常作为水果——即经济性果木来栽培种植。又因为石榴的花期长、色彩鲜艳、树形美观,所以也兼有观赏功能,可作为园林景观树木。今日在各地均有广泛种植,其中陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理和云南巧家是最有影响的五大石榴产区。

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  石榴

  一、石榴的传入与食用

  根据西晋张华《博物志》:“张骞使外国十八年,得涂临安石国榴种以归”的记载可知,石榴是西汉时期张骞出使西域后带回的果木之一,原产国是“安石国”,又名安息国,即今伊朗、阿富汗一带。

  张骞

  民间传说临潼骊山西麓是博望侯张骞的封地,最先引种的石榴、苜蓿、葡萄、胡桃等都在此地进行培育繁殖,待其长成形性状稳定的成年树以后,再择优进贡皇室使用,有的成为御贡水果、也有的作为观赏名木。今日临潼鹦鹉寺公园内仍树立有纪念张骞的“博望”柱形石碑一座。

  临潼区鹦鹉寺公园

  石榴引种进中原后,便开始作为水果食用,根据《西京杂记》的记载,西汉上林苑中有汉武帝果园,其中栽植安石榴十株,每年秋季成熟的石榴直接作为御贡果品。不过此时石榴的种植中心区域在国都长安附近,且主要限于皇家宫苑。到东汉魏晋时期,石榴的种植才逐渐推广,栽植地区更加广泛,以国都河南洛阳一带最盛,张衡的《南都赋》、蔡邕的《翠鸟诗》等名篇中都有描述石榴树、石榴果的诗句。

  石榴花

  这一时期石榴由皇家宫苑开始进入士人阶层,乃至普通民众的生活,本土化的优良石榴品种逐步形成,东汉张仲景着述的《金匮要略》中记载:“樱桃、杏多食伤筋骨。安石榴不可多食,损人肺。胡桃不可多食,令人动疾饮。”从“不可多食”这句话中就可以明确知道,曾经的西域珍贵果木已经进入寻常百姓家,成为随处可见、随时可吃的普通水果。

  南北朝时期贾思勰《齐民要术》中更是对石榴繁殖、栽种、加工、利用等方方面面都有详细记载。由石榴加工而成的石榴酒也成为在皇室贵族间盛行的饮品,《梁元帝古意诗》:妾在成都县,愿作高唐云,樽中石榴酒,机上蒲萄纹,停梭还敛色,何时劝使君。

  红色石榴果

  此外,石榴树形优美,作为一种品性优良的观赏树木,在魏晋南北朝的园林中广泛种植。魏晋时期文坛名人左思、张载、潘岳等人都曾以石榴为题作赋,文中无一例外的将石榴歌颂为当世名木。

  庭院中矮化观赏用石榴树

  二、临潼名石榴(树)与石榴产品

  (一)、临潼名石榴(树)

  临潼石榴是张骞带回石榴古树的直系后代,本地自古以来就有诸多着名石榴树。《洪氏杂录》记载:“温汤七圣殿,绕殿石榴皆太真所植。”从中可知,在骊山华清池温泉殿旁曾有许多石榴树,全是杨玉环亲手所栽。经历多次改朝换代的战乱后,至今仍有一株存世,其树龄一千二百年,是临潼区着名的古树名木之一,在《临潼区古树名木图册(2010)》(又名《年轮》)和《临潼区志(2010)·农林牧渔业》中都有记载。

  华清池石榴树

  石榴作为临潼区原有的果树品种,约有38个品种,传统优良品种有净皮甜、大红袍、天红蛋、三白等;近年还有新引进的泰山红、御石榴、新疆大籽、突尼斯软籽等17种。

  石榴籽

  主要产地分布在骊山脚下的骊山、秦陵、斜口、代王、行者街道,以胡王、坡房、陈家窑等地品质最佳。基本上石榴约占临潼年产水果总量的七至八成。

  临潼骊山北麓

  (二)、临潼石榴产品

  石榴一身都是宝。除了果实可作为水果食用之外,石榴皮可以入药,具有涩肠止泻,止血,驱虫之功效。常用于久泻,久痢,便血,脱肛,崩漏,带下,虫积腹痛。每到石榴即将成熟的季节,都会有各地药商到临潼骊山北麓来大量收购石榴皮。

  近年以来又有临潼区本土企业尝试开发以石榴为原料的深加工产品,如石榴酒、石榴汁、石榴醋、石榴糕、石榴香酥。以2004年注册成立的西安临潼石榴酒有限公司为代表,该公司生产的“丹若尔”系列石榴酒和饮料共有产品45种,主要销往西安、上海、北京、广州等地,深受消费者喜爱。另外还有西安秦俑石榴酒厂、临潼红石榴酒厂等几家企业,都致力于石榴酒、石榴汁和石榴醋的研发与制造销售。陕西永康食品公司的石榴糕、陕西玉宁食品公司的石榴香酥也可算是本区新特产(食品类)。

  临潼丹若尔石榴酒

  由临潼石榴衍生出很多文化产品,如“石榴裙”、石榴画、世园会“长安花”等,也都是艺术杰作。在唐代盛行的“石榴裙”,用今天的话来说就是——“设计灵感来源于石榴”。“石榴裙”在唐朝的盛行离不开杨贵妃的推崇,杨贵妃本人非常喜欢穿石榴裙、吃石榴、种石榴,以至于今日有“拜倒在石榴裙下”的俗语流传千年。

  唐玄宗与杨贵妃

  近年以来当代学者以临潼石榴为题材的画作、美文也不断推陈出新。西安市也将石榴花确定为市花、2011西安世园会吉祥物叫“长安花”,其形象来自石榴花。这些都可以算是临潼石榴的文化衍生产物。

  2011世园会长安花

  三、结语

  自西汉时期到现代,石榴引种到临潼已两千余年,作为张骞带回的石榴古树直系后代,临潼石榴在今天仍然长盛不衰,衍生出多种深加工产品和文化产品,是本地重要的特产之一。