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临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）…
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大红酸石榴：主产于临潼，果实特大，果皮厚，果面彤红艳丽，光洁无瑕。籽粒鲜红，口味浓酸，汁液多…
突尼斯软籽：为引进石榴品种，由一般品种变异而来，果皮薄，皮面光洁，个别有锈，籽粒鲜红，籽大，…
天红蛋：临潼又一主栽品种（约20%左右），果实大，果面色彩艳红光亮，皮略厚。籽粒大，色鲜红，汁…
三白甜：又名白石榴，花、果、籽均为白色，故称“三白”。果大，果皮薄，成熟后乳黄白色。籽粒大，…
大红甜：果实属大型果，色泽为红色，光洁鲜艳，果皮中厚，皮面有细小裂纹。籽大，色浓红，汁液极多…
净皮甜：临潼最主要的栽培品种，临潼石榴大多为此品种（约75%左右）。果皮干净无痕，果实籽粒大，…
